Лосось со спаржей

• лосось (филе) - 600г
• соль - 1/4 ч. л.
• молотый черный перец - 1/4 ч. л.
• растительное масло - 2 ст. л.
• спаржа - 600г
• красный перчик (тонко нарезанный) - 1 шт.
• зеленый лук - 1 пучок
• соевый соус - 3 ст. л.
• уксус - 2 ст. л.
• тертый имбирь - 1 ст. л.
• чеснок (измельченный) - 1 зубчик
• кукурузный крахмал - 1 ч. л.
• сахар 1/2 ч. л.

На сковороде в растительном масле обжарьте филе (нарезанное кубиками), посыпанную солью и перцем, в течение 5-7 мин. Слегка помешивайте. Выложите на блюдо.

На той же сковороде под крышкой обжарьте спаржу (или фасоль) с красным перцем - до мягкости.

В миске вилкой перемешайте зеленый лук (нарезанный около 5 см длиной), соевый соус, уксус, имбирь, чеснок, крахмал, сахар в 3/4 стакана воды. Вылейте этот соус в овощную смесь, доведите до кипения. Кипятите 1 мин., помешивая. Распределите овощную смесь поверх рыбы.