Цесарка тушеная с картофелем под малиновым уксусом

• цесарка (кусочками) - 1 шт.
• малиновый уксус - 3 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• картофель - 2 шт.
• оливковое масло.

Положить в чугунок с оливковым маслом кусочки цесарки, картофель, нарезанный кубиками. Поджарить до золотистой корочки, посолить, поперчить по вкусу и добавить 2 неочищенных зубчика чеснока. Тушить на слабом огне под крышкой 30 минут.

Переложить кусочки цесарки и картофель в другую посуду, сохраняя в тепле.

В чугунок с соком от птицы добавить малиновый уксус, перемешать для получения соуса. Положить кусочки цесарки на заранее нагретые тарелки, полить малиновым соусом. И гарнировать жареными грибами.