Цесарка, запеченная с персиками

• цесарка - 1 шт.
• персики (в сиропе) - 200г
• вода - 1/2 стакана
• масло - 50г
• соль, перец - по вкусу.

Положить цесарку на смазанный маслом противень, посолить, поперчить по вкусу. Вылить на противень 1/2 стакана воды и поставить в разогретую до 210С духовку.

В процессе приготовления периодически поливать цесарку выделяющимся соком. За 15 минут до окончания приготовления полить цесарку сиропом от персиков, выложить персики вокруг цесарки и продолжать готовить, регулярно поливать цесарку соком. Готовую цесарку оставить в выключенной духовке на 5 минут, затем разрезать на части и подавать к столу.