Слоеный салат с печеной свеклой и копченым лососем

• свекла - 150г
• лосось (холодного копчения) - 100г
• креветки (коктейльные) - 100г
• огурец - 1 шт.
• лук зеленый - 6 шт.
• сметана - 4 ст.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• цедра лимона - 1 ч.л.
• хрен (готовый) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• масло подсолнечное - 3 ст.л.

Свеклу вымыть, сбрызнуть 1 ст. л. подсолнечного масла, завернуть в фольгу и запечь при 180С до готовности (примерно 1 час).

Лосось холодного копчения, огурец нарезать мелкими кубиками, лук – тонкими кольцами. Печеную остывшую свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками.

Для заправки смешать сметану, лимонный сок, 2 ст. л. растительное масло, цедру, хрен, соль, перец.

На тарелку выложить слоями свеклу, лук, лосось, огурец, креветки. Каждый слой, кроме верхнего, промазать заправкой.

Готовый слоеный салат с печеной свеклой и копченым лососем украсить свежей зеленью.