Рисовый салат с консервированным лососем и моцареллой

• лосось (консервированный) - 300г
• рис (смесь обычного с диким) - 120г
• помидоры черри - 10 шт.
• огурец - 1 шт.
• моцарелла - 120г
• петрушка - 1 пучок
• пармезан (тёртый) - 50г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• сок лимонный - 1/2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• укроп (нарезанный) - 1 ст.л.
• цедра лимона - 1/2 ч.л.

Сварить рис, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, и когда вода стечет, рис переложить в салатник. Помидоры черри разрезать на половинки, огурец - на крупные дольки, тонко нарезать моцареллу. Добавить эти ингредиенты к рису вместе с рубленой зеленью, тертым пармезаном и консервированным лососем.

Приправить салат смесью оливкового масла с измельченным чесноком, соком и цедрой лимона и цедру. Перед подачей рисовый салат с консервированным лососем перемешать.