Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

• лосось (2 стейка) - 200г
• соевый соус - 2 ст.л.
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• сахар - 1/2 ст.л.
• апельсин - 1/2 шт.
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• соль морская - по вкусу
• руккола - по вкусу
• капуста пекинская - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• кунжут - 1 ст.л.

Для маринада смешать апельсиновую цедру с апельсиновым соком, соевым соусом, сахаром и кунжутным маслом.

Стейки лосося залить половиной маринада и оставить на 15 минут. Переложить стейки в жаропрочную форму и запекать до готовности при 200С примерно 15 минут.

Пока запекаются стейки, нашинковать пекинскую капусту и морковь. Соединить овощи с рукколой или любой зеленью по вкусу.

На сервировочное блюдо выложить овощи с зеленью, сверху распределить кусочки запеченного лосося, посолить, поперчить и полить оставшимся апельсиновым маринадом. Готовый теплый салат украсить кунжутом.