Кокосовое печенье с белым шоколадом
- кокосовая стружка - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- масло сливочное - 100г
- шоколад белый - 100г
- сахар коричневый - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- ванилин - 1г
Белый шоколад крупно порубить. Растереть сахар с размягченным сливочным маслом, добавить яйцо и еще раз взбить.
Отдельно смешать просеянную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соду и ванилин.
Добавить мучную смесь к масляной, добавить кусочки белого шоколада и ложкой перемешать.
На застеленный пекарской бумагой противень столовой ложкой выложить тесто, оставляя между печеньями интервалы 3-4 см.
Выпекать в разогретой до 180С духовке около 15 минут.
Готовое кокосовое печенье с белым шоколадом переложить остывать на решетку.