Яблочно-кокосовое печенье

• яблоки (зеленые) - 3 шт.
• мука - 180г
• сахар - 150г
• масло сливочное - 100г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• кокосовая стружка - 100г

Яблоки очистить, удалить середину и натереть на крупной терке, смешать с сахаром и солью. Добавить мягкое сливочное масло

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, добавить к яблочной смеси и тщательно вымесить.

Столовой ложкой набирать массу, сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке. Выложить на смазанный маслом противень, слегка прижать и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-25.

Готовое яблочно-кокосовое печенье оставить остывать на решетке.