Мисо суп с лососем, рисом и кунжутом

• лосось (филе) - 500г
• рис - 200г
• соль - по вкусу
• водоросли нори (сухие) - 1 шт.
• кунжут - 1 ст.л.
• соус соевый - 2 ст.л.
• паста мисо - 1 ст.л.
• тунец - 1 ст.л.
• имбирь - 15г

Филе лосося нарезать кусочками и замариновать с солью на 12 часов. Затем рыбу промыть, обсушить салфетками, обжарить на гриле и нарезать небольшими кусочками.

Рис отварить до готовности и смешать с рыбой.

Пластинку нори нарезать тонкими кусочками или раскрошить. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и растолочь в ступке.

Для приготовления бульона залить водоросли холодной водой, довести до кипения, добавить соевый соус, пасту мисо и хлопья тунца. Посолить по вкусу и вылить горячий бульон в рыбно-рисовую смесь. По вкусу сбрызнуть имбирным соком.