Рисовый суп из лосося и креветок

• лосось (филе с кожей) - 500г
• креветки (отварные очищенные) - 200г
• рис - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• петрушка - 2-3 веточки
• паприка (молотая) - по вкусу
• перец красный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Филе лосося залить водой и варить до готовности. Рыбу вынуть, нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить и посолить по вкусу.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.

Нарезанный тонкими полукольцами лук пассеровать в сливочном масле, добавить в суп вместе с паприкой и перцем и довести до кипения. Снять суп с огня.

Кусочки лосося, вареные очищенные креветки, рис разложить по тарелкам, залить бульоном. Рисовый суп из лосося с креветками посыпать рубленой зеленью петрушки.