Салат из лука-порея с ореховым соусом и гранатом

• лук-порей - 500г
• орех грецкий - 1/2 стакана
• чеснок - 2 дольки
• гранат - 1/2 стакана
• сок гранатовый - по вкусу
• перец стручковый - по вкусу
• соль - по вкусу.

Белую часть лука-порея бланшировать, отжать, стараясь не помять, и мелко порубить.

Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, соль хорошо истолочь и развести по вкусу гранатовым соком.

В ореховый соус с соком граната добавить лук-порей, аккуратно перемешать и уложить на тарелку. Готовый салат из лука-порея с ореховым соусом посыпать зернами граната.