Витаминный салат из лука и граната по-узбекски

• лук репчатый (сладкий) - 2 шт.
• гранат (крупный, кислый) - 1 шт.
• соль - на кончике ножа.

Очищенный и нашинкованный тонкими кольцами лук ошпарить кипятком, промыть, откинуть в дуршлаг и слегка посыпать солью.

Отделить гранатовые зерна от кожуры. Из одной части зерен выжать сок, другую часть смешать с луком. Выложить луковый салат с гранатом в салатницу, сверху полить соком.