Жареный салат эскариоль

• салат эскариоль (порезанный) - 500г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• чеснок (измельченный) - 3 зубчик
• соль - по вкусу
• лимонные дольки (для украшения).

В большой сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить чеснок, жарить до золотистого цвета около 3 минут. Положить в сковороду эскариоль, посолить и поперчить. Жарить, помешивая, около 10 минут.

Жареный салат эскариоль гарнировать дольками лимона.