Заварные блины на ряженке

• мука - 1 стакан
• сахар - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• ряженка - 1 стакан
• сода - 2/3 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 2 ст.л.
• кипяток - 1 стакан.

В ряженку добавить сахар, соль, соду. Помешивая, добавить муку. Небольшими порциями влить кипяток, не переставая мешать тесто. Добавить слегка взбитое яйцо и растительное масло. Перемешать.

Жарить заварные блины на ряженке на смазанной маслом сковороде.