Пирог на ряженке с вишней, клубникой и глазурью

• для теста: ряженка - 1/2 л
• сахар - 1.5 стакана
• мука - 2.5 стакана
• яйцо - 3 шт.
• масло растительное - 4 ст.л.
• сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.
• вишня (в собственном соку)
• клубника (в сиропе)
• для глазури: сахар - 3 ст.л.
• сметана или ряженка - 4 ст.л.
• какао-порошок - 2.5 ст.л.
• масло сливочное - 70г.

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом. Влить растительное масло, ряженку и всыпать муку. Вымесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Форму для выпечки диаметром 24 см смазать растительным маслом. Вылить половину теста в форму, распределить по поверхности ягоды и залить оставшимся тестом

Выпекать в разогретой до 200С духовке 45-50 минут

Приготовить глазурь: на водяной бане смешать какао, ряженку, сахар, размешать и добавить сливочное масло.

Готовый пирог на ряженки с вишней и клубникой переложить на решетку, дать немного остыть и полить глазурью.