Мягкое морковное печенье с овсяными хлопьями

• морковь - 250г
• мука - 30г
• сахар-песок - 40г
• овсяные хлопья - 130г
• яйцо - 1 шт.

Морковь необходимо натереть на терке. Овсяные хлопья для мягкости печенья измельчить в блендере или кофемолке. В глубокую чашку вбить яйцо, добавить сахар и перемешать. К яичной смеси добавить тертую морковь, овсяные хлопья и вымесить однородное тесто. Добавить муку и замесить негустое тесто.

Столовой ложкой выкладывать тесто на застеленный пекарской бумагой противень.

Выпекать мягкое морковное печенье с овсяными хлопьями в разогретой до 180С духовке около 25 минут.