Запеченная тыква, фаршированная сушеными грибами и сыром пармезан

• грибы белые (сушеные) - 100г
• пармезан - 50г
• сливки - 80 мл
• масло сливочное - 40г
• корица (молотая) - 5г
• тимьян (сушеный) - 5г
• перец черный (молотый) - 5г
• соль морская - 5г
• тыква - 2.5кг

С небольших тыкв срезать верхушку и основание, чтобы они могли стоять. Затем очистить от кожуры, вычистить ложкой семена, смазать внутри сливочным маслом, посыпать корицей, посолить, поперчить.

Застелить форму для выпечки фольгой так, чтобы края фольги свешивались. Поместить в форму тыквы, прикрыть концами фольги и поставить на 15 минут в разогретую до 200С духовку.

Грибы замочить в воде, через 30 минут воду слить и сохранить. Грибы слегка отжать, нарезать соломкой. Пармезан натереть на крупной терке.

Тыквы вынуть из духовки, начинить грибами, добавить в каждую по 1 ст. ложке воды, в которой замачивались грибы, влить немного сливок и присыпать пармезаном, слегка его утрамбовав.

Запекать тыквы, фаршированные грибами, до готовности (примерно 10 минут), не прикрывая фольгой.

Готовые тыквы переложить на тарелку и присыпать измельченным тимьяном.