Запеканка из тыквы с помидорами и брынзой

• тыква (небольшая) - 1 шт.
• брынза - 200г
• помидор - 3 шт.
• сливочное масло - 50г

Тыкву с кожурой нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде до мягкости, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить слой тыквы, затем - слой измельчённой брынзы и снова слой тыквы и брынзы. Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры. Полить сверху растопленным сливочным маслом и запекать в прогретой до 180С духовке до готовности помидоров.