Шоколадный бисквитный рулет с творожным кремом и бананами

• яйцо - 5 шт.
• сахар - 250г
• мука - 1 стакан
• какао - 3 ст.л.
• банан - 2 шт.
• творог - 300г
• сливки - 150 мл
• горький шоколад - 50г
• сироп (для пропитки) - 100 мл

Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленный шоколад, какао и аккуратно примешать белки. Порциями добавить просеянную муку.

На застеленном пекарской бумагой противне распределить равномерно тесто и выпекать при 190С духовке на 10-12 минут.

Готовый бисквит немного остудить, свернуть в рулет вместе с бумагой и оставить до полного остывания.

Для крема сливки взбить с сахаром, добавить пастообразный творог.

Остывший рулет развернуть, пропитать сиропом, смазать кремом, на край выложить порезанные бананы и свернуть рулет. По желанию украсить рулет кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа.