Слоеный салат из консервированной фасоли со шпротами

• фасоль (консервированная красная, в собственном соку) - 450г
• шпроты - 450г
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь - 2 шт.
• яйцо (вареное) - 2 шт.
• майонез - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Лук порезать тонкими полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на масле лук, обжарить добавить морковь, влить ложку растительного масла, пару столовых ложек воды и тушить все вместе.

Вареные яйца натереть на крупной терке.

С фасоли слить воду. Со шпротами слить масло и размять рыбу вилкой.

На дно салатницы выложить слой шпротов, затем выложить фасоль и смазать ее майонезом.

Следующим слоем выложить овощную пассеровку, смазать ее майонезом, украсить салат тертыми яйцами и рублеными яйцами.

Перед подачей дать салату настояться в холодильнике не менее 1 часа.