Дыня с апельсиновым соусом

• апельсиновый сок - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• имбирь - 15г
• ликер куантро - 2 ст.л.
• дыня (медовая разрезанная пополам) - 1 шт.
• дыня (канарская, разрезанная пополам) - 1 шт.

Для сиропа поместить апельсиновый сок, сахар и имбирь в небольшую кастрюлю, довести до кипения на среднем огне. Кипятить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится и сироп не загустеет.

Снять с огня, вылить сироп в миску, добавить Куантро, перемешать. Поставить миску сиропом в чашу со льдом или в холодильник, пока не остынет.

Из дыни вырезать специальной ложкой шарики, положить в миску, добавить 1/2 стакана холодного сиропа и апельсиновую цедру.

Перед подачей выложить дынные шарики. Полить сиропом и украсить мятой.