Пирог с облепихой и марципановой заливкой
- мука - 300г
- сахар - 5 ст.л.
- сливочное масло - 125г
- вода (холодная) - 3 ст.л.
- марципан - 150г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 150г
- облепиха - 300г.
Смешать сахар с мукой, добавить сливочное масло и руками размять до однородности. Влить воду и вымесить однородное тесто.
Раскатать тесто в пласт, переложить в форму для выпекания и запекать 10-15 минут при температуре 200С.
В миску натереть марципан, добавить яйца, сахар, сметану и перемешать. Выложить на тесто свежую облепиху, сверху - яично-сметанную смесь.
Запекать в прогретой до 175С духовке около 30 мину.
Дать готовому пирогу остыть в форме, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.