Запеканка из топинамбура с сыром и сметаной

• топинамбур - 500г
• сметана - 100г
• петрушка (зелень) - 50г
• сыр - 100г

Топинамбур вымыть, очистить и сварить до готовности.

Вареный топинамбур уложить в сотейник, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки, залить сметаной и запечь в прогретой до 200С духовке до появления золотистой сырной корочки.