Легкий салат из топинамбура и яблок
- топинамбур - 200г
- яблоко (крупное кисло-сладкое) - 1 шт.
- лук зеленый - 30г
- сок лимонный - 2 ч.л.
- масло оливковое - по вкусу
- соль - по вкусу.
Топинамбур и яблоко вымыть, очистить и измельчить на терке.
Зеленый лук мелко порубить.
Смешать все продукты, полить лимонным соком, посолить и приправить оливковым маслом.