Салат из топинамбура с зеленым салатом и творожным соусом

• салат фриссе - 100г
• творог (нежирный) - 200г
• морковь - 1 шт.
• растительное масло - 1/2 стакана
• сок - 1 лимона
• соль - по вкусу
• топинамбур (корешки) - 5-6 шт.

Для приготовления творожного соуса творог растереть с растительным маслом до однородности.

Натереть морковь на терке, отжать сок. Смешать сок с творожным соусом. Топинамбур помыть, почистить, порезать кружочками и перемешать с листьями салата.

Сбрызнуть лимонным соком, посолить, полить творожным майонезом.