Тыквенное печенье из цельнозерновой муки с вяленой клюквой

• цельнозерновой мука - 125г
• пшеничная мука - 2 ст.л.
• сливочное масло - 60г
• йогурт - 1 ст.л.
• тыквенное пюре - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• вяленая клюква - 1 горсть.

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, специи, соль.

Очищенную тыкву порезать на кусочки, запечь и пюрировать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить йогурт, яйцо, затем положить пюре из тыквы. Добавить мучную смесь и вымесить тесто как на оладьи. Примешать вяленую клюкву.

Выложить тесто столовой ложкой на застеленный пекарской бумагой противень и запекать при 180С 10-15 минут.