Тыквенно-яблочное печенье

• тыква - 200г
• яблоко - 1 шт.
• демерара или сахар - 50г
• оливковое масло - 2 ч.л.
• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• ванильный сахар - 1/2 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1 щепотка
• корица (молотая) - по вкусу
• соль - 1 щепоточка.

Очищенные и нарезанные кусочками яблоки и тыкву запечь в духовке. Затем пюрировать их, добавить сахар, муку с разрыхлителем и пряности. Вымесить мягкое тесто.

Влажными руками сформовать из теста шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть и уложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать при 180С около 15 минут.