Тыквенное печенье в карамельной глазури

• шортенинг - 1 стакан.
• коричневый сахар - 2 стакана
• тыквенного пюре (готовое) - 400г
• мука - 4 стакана
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• пищевой сода - 2 ч.л.
• корица - 2 ч.л.
• соль - 1/8 ч.л.
• шоколадные капли - 1 стакан
• финики (порезанные) - 1 стакан
• карамельная глазурь: сливочное масло - 113г
• коричневый сахар - 1 стакан
• молоко - 1/4 cтакан
• ванильный экстракта - 1/2 ч.л.
• сахарная пудра - 2.5 стакана

Смешать шортенинг с коричневым сахаром, добавить тыквенное пюре. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу. Добавить в смесь с тыквой, примешать шоколадные капли и финики.

Чайной ложкой отделить от теста небольшие кусочки, скатать руками шарики и уложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень, оставляя промежутки между печеньем. Печь при 180С до готовности.

Для глазури растопить сливочное масло и коричневый сахар, влить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить на слабом огне около 3 минут. Снять глазурь с огня, добавить ваниль, сахарную пудру и перемешать.

Готовые тыквенное печенье переложить на блюдо и ложкой распределить карамельную глазурь.