Тыквенное печенье с корицей и имбирем

• имбирь (сухой) - 1/2 ч.л.
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• масло подсолнечное - 60 мл
• мука пшеничная - 200г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 130г
• соль - 1 щепотка
• тыквенное пюре - 100г
• яйцо - 1 шт.

Очищенную нарезанную кусочками тыкву сварить и размять в пюре.

Смешать в миске сахар, тыквенное пюре, растительное масло, соль, корицу и имбирь. Добавить яйцо и перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Чайной ложкой выложить тесто на пекарскую бумагу и запекать около 15 минут в прогретой до 190C духовке.

Готовые печенья снять с бумаги и остудить.