Тыквенное печенье с пряной корочкой

• сливочное масло - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 150г
• тыква (натертая) - 1 стакан
• цедра - 1 лимона
• мёд - 2 ст.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• сода - 1/3 ч.л.
• мука - 300г
• для обсыпки: корица, мускатный орех, высушенная цедра, сахарная пудра.

Из масла, яиц, сахара, тыквы, меда, цедры, соли, соды и муки замесить липкое влажное тесто. Сложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Корицу, мускатный орех, цедру и сахарную пудру измельчить в кофемолке.

Смоченными в воде руками сформовать из охлажденного теста шарики, обмакнуть их в смесь пряностей с сахаром, выложить на смазанный маслом противень, оставляя промежутки между печеньем не менее 3 см.

Запекать тыквенное печенье при 180С около 20.