Тыквенное печенье с отрубями, овсяными хлопьями и медом

• тыква (мякоть) - 150г
• мука - 0.75 стакана
• хлопья (смесь) - 1/2 стакана
• яйцо (желток) - 2 шт.
• растительное масло - 25г
• подсолнечных семечки - 2 ст.л.
• кунжут - 1 ст.л.
• пшеничные отруби - 1 ст.л.
• мёд - 2 ч.л.
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Очищенную, нарезанную кусочками тыкву запечь до мягкости при 200С в течение 25-30 минут. Печеную тыкву смешать медом, пюрировать, влить растительное масло, добавить желтки и все тщательно смешать.

В отдельной миске смешать муку, смесь хлопьев, добавить жареные семечки, кунжут и отруби. Посолить, примешать разрыхлитель и корицу.

Влить тыквенную смесь в сухие ингредиенты. Мокрыми руками из получившегося теста сформовать печенья размером около 4 см, уложить их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать при температуре 200С около 15 минут до румяного цвета.

Готовое тыквенное печенье с отрубями и медом хранить в закрытом контейнере.