Тыквенное печенье со сливочной глазурью

• тыква - 1кг
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 500г
• мука - 1.125кг
• гвоздика (молотая) - 15г
• сахар - 800г
• сахар ванильный - 30г
• разрыхлитель - 36г
• тыквенные семечки очищенные - 200г
• для глазури: пудра сахарная - 4 стакана
• масло растопленное - 200г.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и тыквенное пюре.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и с остальными ингредиентами. Перемешать до однородности, добавить семечки, размешать и переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой.

Отсадить печенье небольшими порциями на застеленный пергаментной бумагой противень и запекать печенье в прогретой до 180С духовке около 20 минут.

Для глазури в растопленное сливочное масло добавить сахарную пудру, размешать до однородности, ароматизировать ванильным сахаром.

Готовому тыквенному печенью дать остыть, обмакнуть в глазурь, посыпать семечками и оставить на пару часов, чтобы глазурь застыла.