Тыквенное печенье с корицей

• тыква - 250г
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 200г
• сахар - 200г
• мука - 300г
• корица - 1 ч.л.
• мускатный орех - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1 щепотка

Очищенную тыкву нарезать кусочками, сварить в чуть подсоленной воде до мягкости, слить воду и размять. Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, пряности. Добавить тыкву, перемешать.

Примешать к тыквенному пюре просеянную муку с содой и замесить мягкое тесто.

Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Печь тыквенное печенье в прогретой до 200C духовке около 25 минут.