Итальянское печенье с ванилью и фундуком без муки
- фундук - 2 стакана
- сахар - 1.25 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо (белок) - 4 шт.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Смолоть орехи в муку, соединить с сахаром до состояния муки.
Взбить белки с солью в устойчивую пену и аккуратно ввести в ореховую массу. Добавить ваниль.
Выложить печенье на застеленные пекарской бумагой противни небольшими кучками на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать печенье в прогретой до 160С духовке около 30 минут до золотистого цвета. Готовое печенье охладить 5 минут и аккуратно переложите на решетку.