Слойки с грушей и шпинатом

• груши - 2 шт.
• шпинат (замороженный) - 150г
• лимон - 1/2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• тесто слоеное (бездрожжевое) - 500г
• соль - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• кунжут (для посыпки)
• масло сливочное (для жарки).

У груш вырезать сердцевину, остальную мякоть нарезать кубиками, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить сок половины лимона, насыпать 2 столовых ложки сахара и все вместе потушить пару минут, пока сахар не растворится. Снять с огня, дать остыть.

С размороженного шпината слить лишнюю жидкость, обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом, посолить, перемешать с грушами.

Готовое слоеное тесто разрезать на 6 квадратов. На половину каждого квадрата положить начинку, накрыть другой половинкой и соединить края.

Смазать верх слоек взбитым яйцом, посыпать кунжутом и запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 20 минут.