Пирог с грушей и корицей под штрейзельной крошкой

• мука пшеничная - 2 стакана
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 2 стакана
• ванилин - 1 пакетик
• корица - 1/3 ч.л.
• груши - 7-8 шт.
• для посыпки: сахар - 6 ст.л.
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• сода - 1/3 ч.л.

Для теста яйца, ванилин, сахар взбить миксером, добавить муку и снова взбить. Половину теста вылить в смазанную маслом форму. На тесто выложить нарезанные тонкими ломтиками груши, смешанные с сахаром, корицей и лимонным соком.

Для приготовления штрейзельной крошки смешать 3-4 ст.л. рафинированного растительного масла с 6 ст.л. сахара и 1/3 ч.л. соды, добавить муки столько, чтобы получилась крошка. Посыпать этой крошкой верх пирога и выпекать в предварительно прогретой до 200С 30-40 минут.

Готовый пирог по желанию украсить сахарной пудрой.