Грушевый пирог с шоколадом из орехового теста

• сахар - 140г
• фундук (жареный) - 100г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - , 175г
• груши - 5 шт.
• черный шоколад - 50г
• джем абрикосовый - 2 ст.л.
• мука (блинная, с разрыхлителем) - 140г

Для приготовления теста в кухонном комбайне измельчить фундук, примешать муку, нарезанное кубиками охлажденное масло и перемешивать, пока тесто не станет схожим на хлебные крошки. После этого добавить сахар и яйца, вымесить тесто и убрать в холодильник.

Груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать остальную мякоть маленькими кусочками.

В смазанную маслом жаропрочную форму застелить пергаментом, выложить тесто.

Кусочки груш уложить поверх теста, вдавив их слегка внутрь. Сверху распределить тертый шоколад.

Запекать в прогретой до 160С духовке около 1 часа.

Дать грушевому пирогу остыть, переложить на решетку и остудив его полностью, смазать подогретым джемом.