Теплый салат с сыром бри, запеченным в хрустящей панировке

• сыр бри - 125г
• салат латук - 1/2 шт.
• руккола - 1 пучок
• помидоры черри - 12 шт.
• перепелиное яйцо - 8 шт.
• для панировки: панировочные сухари - 30г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• для заправки: кленовый сироп или мёд - 1 ст.л.
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Приготовить панировку для сыра бри: смешать взбитое вилкой яйцо с мукой, солью и перцем. Обмакнуть бри в получившуюся смесь, обвалять в сухарях и переложить на застеленный бумагой противень. Запекать в духовке под грилем при 240С до образования корочки.

Смешать все ингредиенты заправки.

Салат латук крупно порвать руками. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать пополам.

Сыру дать немного остыть нарезать кусочками.

На порционные тарелки уложить салат латук, рукколу, черри и перепелиные яйца и кусочки сыра бри. Сбрызнуть салат заправкой и украсить кресс-салатом и укропом.