Свинина, запеченная с соусом из тархуна, клюквы и помидоров
- клюква (замороженная) - 10г
- свинина (мякоть на кости) - 600г
- соль - 2 щепотки
- томатная паста - 1 ст.л.
- тархун (свежий) - 2 веточка
Для соуса томатную пасту соединить в чаще блендера с клюквой, листьями тархуна и пюрировать до однородности.
Мясо нарезать кусочками толщиной 1,5 см, посолить, смазать подготовленным соусом и запекать в духовке прогретой до 200С до готовности.