Салат из сельди по-фински

• сельдь - 300г
• говядина - 100г
• картофель - 2-3 шт.
• свекла маринованная - 60г
• маринованные огурцы - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сливки - 100г
• петрушка - по вкусу
• перец черный - по вкусу.

Вымоченное филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и холодного, сваренного в мундире, картофеля. Добавить соленые огурцы, кусочки вареного мяса. Перемешать с черным перцем. Подавать в салатнице, залив взбитыми сливками.