Сметанный пирог с малиной

• ванилин - 1г
• малина (свежая) - 1.5 стакан
• масло подсолнечное - 1/2 стакан
• мука пшеничная - 320г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• сахар - 1 стакан
• сметана - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.

Добела взбить яйца с сахаром, добавить сметану, влить растительное масло и тщательно перемешать всю массу. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.

На дно разъёмной формы положить пекарскую бумагу и распределить по ней 2/3 теста. На тесто выложить 1 стакан малины, на малину – оставшуюся часть теста и полстакана малины, немного вдавливая её в тесто.

Выпекать пирог при 180С около 40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.