Малиновый пирог с посыпкой

• сахар - 150г
• мука - 2 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• корица - 1 щепотка
• сливочное масло или маргарин - 160г
• яйцо - 1 шт.
• малина или варенье - 200г
• сахар - 1 ст.л.
• крахмал - 3 ст.л.

Для приготовления рассыпчатого теста смешать сахар, муку, разрыхлитель, корицу, добавить размягченное масло и яйцо.

Половину теста выложить на дно жаропрочной формы высотой примерно 1 см.

Малину смешать с 1 ст.л. ложкой сахара и крахмалом, слегка подавить ягоды, перемешать и равномерно распределить по тесту. Оставшееся тесто раскрошить и распределить поверх начинки.

Выпекать пирог до золотистого цвета около 45 минут при 190 - 200С.