Пирог на кефире с малиной

• сливочное масло - 100г
• сахар - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• мука - 2 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• кефир - 1 стакан
• малина - 1 стакан
• для посыпки: сливочное масло (размягченное) - 2 ст.л.
• сахар - 1/3 стакана
• корица - 1/2 ч.л.
• мука - 3 ст.л.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца и ваниль, после чего влить кефир и хорошо перемешать.

Отдельно смешать муку, соду, разрыхлитель, соль. Всыпать сухую смесь к кефирно - сливочной массе и размешать до однородности.

Добавить малину, аккуратно перемешать и переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Для посыпки перетереть руками и размешать вилкой сахар, корицу, муку и масло. Полученной крошкой посыпать пирог, запекать в разогретой до 180С духовке около 50 минут.