Густой суп дал с машем и чечевицей

• маш - 1/2 стакана
• чечевица красная - 1 стакан
• помидоры - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• перец чили - по вкусу
• лук зеленый - 4 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• кумин (семена) - 3 ст.л.
• куркума - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1 ч.л.
• кумин черный - 1 ст.л.
• помидоры (консервированные кусочками) - 1 банка
• горчица (семена) - 1 ст.л.

Замочить маш на 3–4 часа в холодной воде.

У зеленого лука отрезать белую часть и мелко порезать. На сухой сковороде прокалить 2 столовые ложки семян зиры и растереть в ступке, оставив 1 столовую ложку семян целыми.

В большую кастрюлю засыпать чечевицу, замоченный маш, добавить мелко нарезанную луковицу, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, белую часть зеленого лука и залить 3 стаканами воды. Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума и варить под крышкой 15 минут. Половину полученной массы пюрировать в блендер.

Пассеровать на масле мелконарезанную луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный перец чили.

Добавить банку консервированных помидоров, куркуму, молотую зиру и сушеный имбирь (порошок). Обжаривать около 5 минут.

Смешать в кастрюле массу из блендера с луковой заправкой, добавить столовую ложку черным семян горчицы, сохраненную столовую ложку зиры и столовую ложку черного кумин.

Если суп получится слишком густой, добавить воды и довести до желаемой консистенции.

Для приготовления суповой заправки мелко нарезать помидоры и смешать с мелко нарезанной отложенной частью зеленого лука.

Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку помидоры с луком.