«Тори темпура» - темпура из куриных грудок

• курица (грудка филе) - 1кг
• чеснок (большой) - 4 зубчика
• имбирь (свежий) - 1 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• перец жгучий (красный) - 1/2 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 100 мл
• масло растительное - 1/2 стакана
• сухари панировочные - 50г.

Куриные грудки нарезать кусочками поперёк волокон. Добавить к мясу соль, сахар, соус, перец, чеснок, тертый свежий имбирь и хорошо перемешать. Оставить на 3 часа при комнатной температуре

Яйца слегка взбить вилкой, влить молоко и хорошо перемешать.

Обмакнуть в эту смесь кусочки курицы, затем запанировать в японских панировочных хлопьях и оставить на 3 минуты. Обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.