Темпура из бекона

• бекон копченый - 12 шт.
• вода (ледяная) - 1 стакана
• яйцо - 1 шт.
• мука пшеничная - 1.25 стакана
• масло растительное (для фритюра)
• соль - по вкусу
• паприка сладкая (молотая) - по вкусу.

Обжарить ломтики бекона, предварительно разрезав их на 2-3 части. Жарить до румяной корочки, не до хруста. Переложить бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Размешать вилкой яйцо с ледяной водой, затем постепенно ввести муку. Каждый кусочек бекона опустить в кляр и обжарить на среднем огне до хрустящей корочки.

Шумовкой достать темпуру из бекона из масла, посолить, поперчить и сразу подавать.