Темпура из груши с бананами с малиновым соусом

• сахар - 20г
• яйцо - 1 шт.
• вода (холодная) - 125 мл
• мука - 50г
• груши - 2 шт.
• банан - 1 шт.
• ананас (кольцо) - 2 шт.
• малина (свежемороженая) - 100г.

Фрукты очистить, разрезать на небольшие кусочки.

Для приготовления кляра в миску налить холодную воду, развести в ней муку, добавить слегка взбитое яйцо. Перемешать все до однородной массы.

Для приготовления малинового соуса в кастрюлю положить ягоды, засыпать сахаром и довести до кипения, не забывая периодически помешивать. Протереть малину с сахаром через сито, чтобы удалить косточки.

Кусочки фруктов обмакнуть в кляр и опустить в кипящее масло на несколько минут до образования золотистой корочки.

Готовую темпуру из груши и банана уложить на сервировочное блюдо и подать с малиновым соусом.