Темпура из свинины в кляре с тимьяном

• масло подсолнечное - 100 мл
• мука - 100г
• перец чёрный (молотый) - 1 ч.л.
• свинина (мякоть) - 750г
• соль - 1 ч.л.
• тимьян чабрец (свежий) - 5 веточки.

Свинину нарезать тонкими полосками, посолить и поперчить по вкусу.

Для темпурного теста развести муку тёплой водой, добавить листики тимьяна. Обмакнуть каждый кусочек мяса в кляр и обжарить на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Обсушить кусочки мяса на бумажном полотенце от лишнего масла, чтобы темпурная корочка оставалась хрустящей.