Салат с копченой треской и сырными чипсами

• треска (горячего копчения) - 200г
• огурец - 2 шт.
• фасоль (консервированная красная) - 100г
• листья салатные - 1 пучок
• лук зеленый - 3-4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• лимонный сок - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• помидоры черри - 4-5 шт.
• для сырных чипсов: сыр гауда - 75г
• укроп (веточка) - 3 шт.

Свежие огурцы натереть на крупной терке, посолить, отжать, добавить измельченный зубчик чеснока. Смешать лимонный сок с ложкой оливкового масла, вылить на огурцы и отставить в сторону.

Для приготовления сырных чипсов потереть сыр на мелкой терке, смешать с рубленым укропом. Выкладывать небольшие (по 1 ст.л.) кучки сыра на горячую сухую сковороду, готовить до расплавления, снять со сковороды, остудить.

Рыбу отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки. Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить. Мелко порезать зеленый лук. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками. Помидорки черри разрезать пополам.

Салатные листья, огурцы, рыбу, фасоль выложить на блюдо, добавить лук, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить еще ложку оливкового масла, украсить сырными чипсами и половинками помидоров-черри.