Салат «Цезарь» с курицей и чипсами из лаваша

• для чипсов: лаваш (тонкий) - 1/2 шт.
• оливковое масло - 1/2 ст.л.
• специи - по вкусу
• для салата: салат листовой - 1 пучок
• курица (филе крупное) - 1 шт.
• сыр пармезан - 30г
• помидоры черри - 4 шт.
• соус цезарь: яйцо - 1 шт.
• горчица - 1/2 ч.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вустерский соус - 2 капли
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Для приготовления чипсов смазать лаваш тонким слоем оливкового масла и посыпать специями. Нарезать на произвольные кусочки, выложить на противень и подсушить минут на 5 в хорошо прогретой духовке.

Куриное филе натереть специями и запечь в духовке до готовности. Когда мясо остынет, нарезать тонкими ломтиками.

Для соуса яйцо варить 1 минуту, остудить, вылить в глубокую чашу, добавить лимонный сок, горчицу, оливковое масло, вустерский соус и взбить блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

На салатное блюдо выложить листья салата, сверху разместить нарезанное ломтиками куриное филе, посыпать тертым сыром, полить соусом и украсить помидорами.

Чипсы из лаваша выложить на салат непосредственно перед подачей.